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ワイン RIVIERA
ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： ピノノワール100％容量： 750m色： 赤ワイン軽-重： 重口数量：2本市販価格：1本9,000円■醸造についてこのワインに使われるウミノ・ヴィンヤードは、日系三世のデーヴ・ウミノ(海野)氏によって、1996年に植樹された畑です。シャトー・メルシャン 椀子 オムニス 2017年 750ml Omnis。ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのセバストポルの南西、ブルーシャー・ヴァレーの頂上に位置します。2015年DRC エシェゾー　空き瓶　コルクなし　110。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中で最も冷涼なエリアで、寒冷な海洋性の風が畑の中を吹きぬけます。ワインボトル　空き瓶　シャトー・ムートン　2020年。細かい砂質ロームのゴールドリッジ土壌で、水はけが良く自然に樹勢が抑えられます。【未開封】フェヴレ　ニュイサン ジョルジュ 古酒 1989年。この畑から、驚異的な果実味の表現力と比類ない繊細さを併せもつ非凡なピノノワールを産みだしています。フレデリック サヴァール 2本セット。■栽培についてステンレス・タンク75％、フレンチオーク新樽25％にて醗酵後、フレンチオーク樽(新樽50％)にて14か月間、熟成しています。opus one 2018 未開封。無濾過、無清澄で瓶詰めしています。【クール着払い】マルセルダイス　グランクリュ09。■ノリア ( ナカムラ セラーズ )についてノリアのオーナー・ワインメーカーは中村倫久氏。【芝浦住人様】シャトーピションロングヴィルバロン2015 赤ワイン。日本でホテルに就職し、ソムリエ資格取得を経て、サンフランシスコのホテル日航に赴任し、現地でカリフォルニアワインの魅力にとりつかれて、醸造家を目指すこととなります。赤ワイン11本セット　約15000円分　金賞ワイン入り　ボルドー他。UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、いくつかのワイナリーでアシスタントワインメーカー、ワインメーカーとして働き、そして、2010年に自身のワイン「ノリア」をリリース。ギルベール　ジレ　サヴィニー・レ・ボーヌ オー・プティ・リアール VV 2021。